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Xocolat Tafel Blond

 5,50

Inhalt

mindestens 80 g

Kakaogehalt

mindestens 33 % Kakaobutter

Besondere Eigenschaft

vegetarisch

Compare

Produktbeschreibung

Karamellisierte Schokolade mit einem Schuss Milchschokolade für den angenehmen Kakaogeschmack. Kakaogehalt gesamt (Kakaobutter und Kakaomasse) mindestens 34 %. Neben weißer Schokolade, dunkler Schokolade (auch „Zartbitterschokolade“ genannt) und Milchschokolade ist „blonde Schokolade“ die vierte und neueste Farbe auf der Palette der Schokoladekünstler. Lebensmittelrechtlich ist sie freilich weiße Schokolade, da sie unter Verwendung von Kakaobutter, aber ohne Zusatz von Kakaomasse hergestellt wird. Der für die Sortentypizität entscheidende Schritt ist das Erhitzen von weißer Schokolade, wobei Zucker und Milchzucker karamellisieren. Dadurch entsteht die blonde Farbe und es entwickelt sich ein voller, milder Karamellgeschmack.

 

Produktinformation

Zutaten

Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Molke, Butter, Emulgator: Sojalecithin, Vanilleextrakt

Allergene

Milch, Soja. Kann Spuren von Gluten, Eiern, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.

Nährwerte

100 g enthalten: 586 kcal/2397 kJ; Fett 38 g,davon gesättigte Fettsäuren 24 g; Kohlehydrate 48 g, davon Zucker 47 g; Eiweiß 8 g; Salz 0,08 g

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