Tafel Knuspernougat

 6,20

Inhalt

mindestens 90 g

Besondere Eigenschaft

vegetarisch

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Produktbeschreibung

Vollaromatischer Haselnussnougat oder auch – wie die italienische Bezeichnung lautet – Gianduja, mit Waffelstückchen angereichert und einer kleinen Gabe feinherber Schokolade veredelt. Von Hand temperiert und in Formen gestrichen. Durch die Waffeln, die trotz des Kontakts mit Nougat und Schokolade knusprig bleiben, hat diese Tafel eine besonders reizvolle Textur, die aus dem Zusammenspiel von leicht schmelzendem Nougat und fein splitterndem Backwerk resultiert. Der Nougat für diese Tafel enthält mindestens 38 % Haselnüsse und übertrifft damit die Vorschriften des Österreichischen Lebensmittelbuches Codex Alimentarius Austriacus, das für die darin angeführte höchste Nougatqualität – den „Wiener Nougat“ – einen Nussgehalt von 35 % fordert. Die Haselnüsse sind nicht zu zart  geröstet, was dem Nougat zusätzliche Geschmackskraft verleiht. Nicht zuletzt trägt auch der relativ geringe Zusatz von nur 5 % Kakaobutter zur vollen Aromatik dieser Tafel bei. Wie alle anderen Produkte aus der Xocolat Manufaktur sind auch die Nougattafeln frei von fremden Fetten. Die Verwendung solcher Fette – wie etwa Palmöl oder anderes Pflanzenöl – wäre in geringem Maß gesetzlich zwar gestattet, im Streben nach höchster Qualität werden solche Zusätze von Xocolat aber entschieden abgelehnt.

Produktinformation

Zutaten

Zucker, Haselnüsse, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgatoren: Sonnenblumenlecithin und Sojalecithin, natürliches Vanillearoma

Allergene

Haselnüsse, Gluten, Milch, Soja. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.

Nährwerte

100 g enthalten: 536 kcal/2246 kJ; Fett 35 g,davon gesättigte Fettsäuren 7 g; Kohlehydrate 46 g, davon Zucker 46 g; Eiweiß 6 g; Salz 0,1 g

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